Баранья нога с гарниром

Баранья нога с гарниром

Баранья нога с гарниром

Баранья нога с гарниром

Состав:

*  баранья ножка

* 2 упаковки по 750 г  картофеля фри для духовки.

* 6 зубчиков чеснока

* 30 -40 г сливочного масла

* 1 луковица

* 1,5 -2 куска чёрствого белого хлеба

* 2 ст.л очищенных фисташек

* 2 ст.л крупно порубленной свежей мяты

* 125 мл портвейна

соль,чёрный перец

Способ приготовления:

Мясо моем , срезаем с поверхности жир.Чеснок очищаем, крупно нарезаем и нашпиговываем им ногу,натераем солью.

Лук чистим и измельчаем. Фисташки рубим .Белый хлеб крошим .В сковороде растапливаем сливочное масло, кладём лук и обжариваем, помешивая, 9-10 мин.Снимаем с огня, добавляем хлеб, фисташки, мяту, перец и 0,5 ч.л. соли. Тщательно перемешиваем.

Разогреваем духовку до 170 градусов. Помещаем ногу на решётку, стоящую на противне. Затем смазываем ногу подготовленной смесью и вернём в духовку ещё  на полутора часа.

Готовим подливу.С противня сливаем в миску выделившийся сок.

Снимаем

пенку и лишний жир, 2ст.л. вернём на противень, оставшийся не понадобится. Всыпаем на противень муку и обжариваем, 1-2 мин. Вливаем портвейн и доводим, помешивая, на сильном огне до кипения. Добавляем мясной сок и варим 1-3 мин., помешивая, пока подлива не закипит и не загустеет.

Открываем упаковку замороженного картофеля фри. Не размораживая, выкладываем на противень и выпекаем без масла в разогретой примерно до 220 градусов духовке 15 мин. Нарезаем баранину тонкими кусками и подаём с картофелем и подливой.

Баранья нога с гарниром готова!

Приятного аппетита!

 

 

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • del.icio.us
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Blogger
  • Yahoo! Buzz
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники

Похожих статей нет.

Оставить комментарий

Получай новости первым !
strelka
Подпишись на получение новых кулинарных рецептов прямо себе на почту!
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Мой Twitter
Секс шоп Купить мед. справки