Баранина в горшочках

Баранина в горшочках

Баранина в горшочках

Баранина в горшочках

Состав:

* 500 г баранины

* 2 бараньи почки

* зубчик чеснока

* 0,5 банки(250г) закуски “Закарпатская” Верес.

* 1 ст.л измельченных листиков розмарина

* луковица 1 штука

* 65-70 мл белого сухого вина

* 1 ст.л сливочного масла

соль,чёрный молотый перец

Способ приготовления:

Разрезаем почки пополам,ножом удаляем жир.Помещаем в холодную воду на 6 ч.Воду меняем каждые два часа.Нарезаем вымоченные почки кусочками. Мясо моем,удаляем лишний жир и режем кусочками со стороной примерно 2,5 см. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Кладём на каждый кусочек мяса примерно по 2-3 пластины чеснока.

Картофель и лук очищаем, картофель нарезаем ломтиками, лук тонкими кольцами.На 4 горшочка по 1/3 ломтиков картофеля.Солим и  перчим. Кладём сверху половину баранины и почек. Посыпаем половиной листиков розмарина и накрываем кольцами лука.

Выкладываем ещё один слой картофеля,баранины с почками и лука, солим,перчим и добавляем розмарин.Затем распределяем по горшочкам закуску ” Закарпатскую”.

Сверху выкладываем оставшийся картофель.Вливаем в горшочки по 2 ст.л вина и воды.Разогреваем духовку до 180 градусов.

Вырезаем 2 небольших куска пергамента, смазываем их маслом и плотно накрываем горшочки смазанной стороной вниз. Запекаем в духовке 2,5 часа. Снимаем бумагу, смазываем верхний слой картофеля оставшимся маслом и вернём в духовку на 25-30 мин.

Баранина в горшочках готова!

Приятного аппетита!

Share and Enjoy:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • del.icio.us
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Blogger
  • Yahoo! Buzz
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники

Также на эту тему можно почитать:

  1. Баранина в сухарях
  2. Баранья нога с гарниром

Оставить комментарий

Получай новости первым !
strelka
Подпишись на получение новых кулинарных рецептов прямо себе на почту!
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Мой Twitter
Секс шоп Купить мед. справки